Aditivos, aromas, esencias, sabores y colorantes

Impulsor (gasificante), emulsionantes, conservantes, antimoho, enternecedor. Esencias, aromas, aromas en pasta, sabores, colorantes en polvo y pasta, maltas. Saborizantes

Azúcares y derivados del azúcar

Azúcar, azúcar glass, azúcar antihumedad en grano y molida, azúcar invertido, fondant, glucosa, mazapanes

Bollería congelada en masa y terminada

Bollería tradicional congelada en masa -descongelar, fermentar, hornear y servir-(croissants, napolitanas, herraduras, hojaldres, ensaimadas, mini chics, etc.) Bollería congelada descongelar y listo -descongelar y servir- (donuts, berlinas, hojaldres, etc.)

Coberturas, cremas pasteleras, de cacao y de frutas

Coberturas puras, sucedáneas, cobertura blanca. Cremas pasteleras para elaborar en frío y caliente, crema pastelera hecha pasteurizada. Cremas de cacao para inyectar en frio y horno, para rellenos y cubrir. Cremas de frutas.

Frutos secos y semillas

Almendras, pasas, nueces, coco rallado. Ajonjolí, matalahúga, canela. Mix de semillas para masas y decoración

Decoración. Azúcar, chocolate, oblea, plástico, resina

Decoración en azúcar, oblea, resina, plástico. Velas. Figuras de azúcar, plástico, resina, etc. para decoración, bodas, bautizos, comuniones. De todo para decoración en pastelería. Clay concept

Cartonaje y envases

Bandejas y platos de cartón, bandejas expositoras, cajas de cartoncillo, blondas, rodales, cápsulas de papel. Papel para hornear. Envases de aluminio, cajas para tartas y pasteles, cestas para el pan, bateas, cestos de plástico

Harinas y almidones

Harinas para pan, bollería, pastelería, masas de batido, pizza, churros, hojaldre; para cocina y freír. Harina de media y gran fuerza, candeal, recia, integral, ecológica. Harina de espelta, centeno, maíz. Sémola, salvado. Maltas. Almidón de trigo y de maíz

Gelatinas, brillos, conservas y mermeladas

Gelatina de manzana, brillos, geles, gelatina en frío, hojas de gelatina. Mermeladas; cremas de frutas para relleno, cubrir y decoración; frutas de roscón; cabello de ángel, cerezas, picadillo de fruta

Grasas, margarinas y mantequilla

Manteca de cerdo y de cerdo ibérico; chicharrones; margarina de crema, margarinas de hojaldre y croissant; mantequilla Pascual

Mejorantes, mixes, semielaborados y preparados

Mejorantes concentrados, semi y voluminosos, lecitinados, enzimáticos, con DATA; para precocido, congelación y fermentación controlada; corrector de harina. Preparados para elaborar pan alemán, pan con fibra verde, multicereales, semillas, rústicos, centeno, soja, fibras, molde, chapata, baguette. Mixes para hacer brioches, bizcochos, planchas, cakes, cupcakes. Línea clean label (etiqueta limpia).

Herramientas y utensilios

Balanzones, batidores, cazos, cedazos, cepillos, coladores, cortadores, cortapastas, cubetas, cuchillos, espátulas, estanterías, guantes y manoplas, lateros y latas, lonas y telas, medidas, mangas y boquillas, moldes, palas y mangos de pala, peroles, pinzas, rasquetas, raseras y espumaderas, recogedores, rodillos, soportes, tablas y tendidos, tarteros

Maquinaria y hornos

Amasadoras, batidoras, batidores eléctricos, cortadoras de pan, divisoras, fermentadoras, hornos de convección, hornos de pizza, laminadoras, molinos de rallar pan, palas de quemar, peroles eléctricos

Levadura

Levadura prensada artesana y de alta actividad para pan, pizza, bollería; levadura para masas azucaradas; levadura seca instantánea

Natas y ovoproductos

Nata mix vegetal, nata Pascual. Yema confitada; huevo entero, clara y yema líquidos ultrapasteurizados Pascual; albúmina de huevo

Pan congelado en masa, precocido y terminado

Pan descongelar, terminar de cocer y servir (chapatas, rústicos, baguettes, panes de origen, pan para restauración, etc.) Pan descongelar y servir.

Productos ‘Clean Label’

Productos CLEAN LABEL (etiqueta limpia) para panadería y pastelería. Ausencia de aditivos no deseados

Sales

Sal fina, molida y grano

Cinta Roja

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GpPlange

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