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Catálogo Mix Mediterráneo

Catalogo_Mediterraneo_ABMAURI_España_DEF

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Levadura prensada TRADIFERM

Catálogo TRADIFERM

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Masas madre AROMAFERM

Los microorganismos (levaduras, lactobacterias y enzimas) como herramientas para diferenciar las cualidades organolépticas (aroma, sabor, textura) y las propiedades nutricionales del pan y la bollería fermentada mediante el control y la caracterización de las masas madre para optimizar la elaboración de productos de panadería y bollería. No se trata de sustituir la masa madre tradicional …

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Jose Manuel Gómez, S.L
Polígono Industrial Juncaril - Calle La Zubia, 14 - 18210 Granada
Tfno 958 465 574 - Fax 958 468 867
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